Chutney - diverse Sorten

Chutneys sind würzige, oft fruchtige oder pikante Saucen, die aus der indischen Küche stammen. Sie bestehen typischerweise aus Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen und können süss, sauer, scharf oder eine Kombination daraus sein. Zu den beliebtesten Varianten gehören Mango-Chutney, Minz-Chutney und Tomaten-Chutney. 

Chutneys werden als Beilage zu Currys, Reisgerichten, Brot oder Snacks wie Samosas serviert und verleihen Speisen eine geschmackliche Tiefe sowie eine frische oder würzige Note. Sie können frisch oder eingekocht zubereitet werden und variieren in Konsistenz von flüssig bis marmeladenartig.

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