vegan & glutenfrei Kitchari Ayurvdisches GerichtKitchari ist ein traditionelles ayurvedisches Gericht aus Indien, das aus Mungbohnen und Reis besteht und oft mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer und Koriander verfeinert wird. Es gilt als leicht verdaulich, nährend und ausgleichend für den Körper.
Kitchari wird häufig als reinigende und heilende Speise in der ayurvedischen Ernährung verwendet, insbesondere während Detox-Kuren oder bei Verdauungsbeschwerden. Durch seine einfache Zubereitung und vielseitige Anpassung mit Gemüse oder Ghee ist es ein beliebtes Wohlfühlessen.
Einfach und schnell zubereitet, kann gerne mit frischem und saisonalem Gemüse ergänzt und verfeinert werden.
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Ayurveda Eintopf mit Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel. Ganz klassisch aus gelben Mungbohnen, Basmatireis und Gewürzen. So lieben wir unser Kitchari.
Ideal für den Pitta Typ oder in der Pitta Jahreszeit | Sommer | Sorgt für ein gutes Bauchgefühl.
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Kitchari mit Gemüse, Kokos und Datteln. Zaubert ein angenehmes Bauchgefühl.
Noch mehr Gemüse? Einfach etwas Süsskartoffel oder Blumenkohl zusammen mit dem Kitchari aufkochen und garen lassen.
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Ayurveda Eintopf mit Koriander, Paprika, Chili und Kreuzkümmel. Ganz klassisch aus gelben Mungbohnen, Basmatireis und Gewürzen. Aus natürlichen Zutaten, fein abgeschmeckt mit Gewürzen und einem Hauch von Chilli.
Für Veggie-Lovers: schmeckt besonders lecker mit frischem Spinat oder Brokkoli.
Ideal für den Kapha Typ oder in der Pitta Jahreszeit | Frühling
