Gewürzmischung | Asafoetida
AY-00007
Asafoetida – Das aromatische GeheimgewürzAsafoetida, auch bekannt als Hing, ist ein traditionelles Gewürz mit intensivem, knoblauchartigem Aroma, das sich während des Kochens verflüchtigt. Aufgrund seines starken Geruchs sollte es stets sparsam dosiert und in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.Nach ayurvedischer Lehre stärkt Asafoetida das Verdauungsfeuer (Agni) und hilft, Vata und Kapha auszugleichen. Besonders beliebt ist es für …
AY-00007
Asafoetida – Das aromatische Geheimgewürz
Asafoetida, auch bekannt als Hing, ist ein traditionelles Gewürz mit intensivem, knoblauchartigem Aroma, das sich während des Kochens verflüchtigt. Aufgrund seines starken Geruchs sollte es stets sparsam dosiert und in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Nach ayurvedischer Lehre stärkt Asafoetida das Verdauungsfeuer (Agni) und hilft, Vata und Kapha auszugleichen. Besonders beliebt ist es für die Zubereitung von Hülsenfrüchten, Kartoffel- und Currygerichten.
Vielseitig in der Küche verwendbar:
In Indien würzt man mit Asafoetida Saucen, Chutneys, Pickles, Hülsenfrüchte und Fischgerichte. In der nordindischen Küche wird es traditionell für Fleisch- und Gemüseeintöpfe wie Kormas verwendet. In kleinen Mengen verstärkt es die Aromen anderer Gewürze – sollte jedoch nicht mit Zwiebeln kombiniert werden, da das Aroma sonst zu intensiv wird.
Tipp: Am besten in etwas heißem Wasser auflösen, um das volle Aroma zu entfalten. Falls nötig, kann die Menge nachträglich noch angepasst werden.
Entdecke die Würzkraft von Asafoetida – ein Hauch genügt!
Verwandte Kurse & Events
Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt des Kirtan singens
Möchtest Du Deine Fähigkeiten im Harmonium-Spiel vertiefen und neue Kirtans und Mantras erlernen? Unser Harmonium & Mantra Aufbau-Workshop bietet Dir die ideale Gelegenheit, Dein musikalisches Repertoire...
Mittwoch, 16. April 2025, Lenzburg
Jahresausbildung zu Klangheilkunst mit Stimmgabeln mit Andreas Ledermann und Brigitta Raimann
Wir lernen im Basiskurs 1 wie wir unseren Körper mit diversen Stimmgabel-Arten wie ein Instrument neu einstimmen können. Dazu setzen wir den Klang der Stimmgabeln gezielt für die natürliche Heilung und zur Unterstützung eines bewussten, intensiven Lebensgenusses sowie zum Wohlbefinden und Stressabbau ein.
Samstag, 10. - Sonntag, 11. Mai 2025, Lenzburg • Nur noch wenige Plätze!
Einfaches, intuitives und notenloses Spielen
In diesem Workshop wirst Du das indische Harmonium kennenlernen und darauf spielen können, ohne musikalische Vorkenntnisse zu benötigen. Wir werden verschiedene Spieltechniken, Chakratöne, Mantras und Kirtans erkunden.
Samstag, 17. Mai 2025, Lenzburg • Nur noch wenige Plätze!
Einfach, tragend und wundervoll für das Begleiten von Liedern und der eigenen Stimme
Die Shruti Box ist ein faszinierendes, indisches Instrument: Diese unscheinbare «Zauber-Kiste» birgt eine Vielfalt von Möglichkeiten in sich.
Freitag, 13. Juni 2025, Lenzburg • Nur noch wenige Plätze!